Wino musujące a szampan

Wino musujące ma bąbelki, bo jest nasycone dwutlenkiem węgla. Gaz ten wytwarza się w czasie fermentacji w zbiorniku albo w butelce, może też być sztucznie dodawany. Przyjęło się nazywać każde wino musujące szampanem, jednak ta nazwa przysługuje tylko musującym trunkom produkowanym we francuskim regionie Szampanii. Francuski szampan ma najlepszą opinię u smakoszy, jednakże nie ustępują mu jakością takie wina musujące jak hiszpańska Kava czy włoskie Lambrusco i Prosecco. W Polsce często wznoszone są toasty winem Russkoje Igristoje, ale to nie smak, aromat i barwa decydują o wyborze klientów, ale niska cena.

Dobry szampan ma aromat orzechów, grzanek, herbatników i masła. Specyficzny bukiet i smak zawdzięcza wtórnej fermentacji i późniejszego starzenia wina na drożdżach.

Wino musujące jest podawane na uroczyste okazje, dla uczczenia ważnego zdarzenia (ślubu, zaręczyn), do proszonej kolacji.  Bez szampana nikt nie wyobrażą sobie przywitania Nowego Roku. Butelkę należy otworzyć bez wystrzału korka i bez spieniania zawartości. Tak jest bardziej elegancko.

Co do rodzaju kieliszków nie ma jednoznaczności. Jedni uważają, że wino musujące należy pić z wysokich smukłych kieliszków, by na dłużej zachować bąbelki. Inni natomiast preferują kieliszki o płaskich i szerokich czaszach, by uwolnić aromat trunku. Jedno jest pewne: wino musujące podaje się mocno schłodzone, o temperaturze 6 – 11 stopni. Kieliszek należy trzymać za nóżkę, by ciepłem dłoni nie nagrzewać trunku.

Wino z bąbelkami to wino białe, choć spotyka się też wina różowe. Powstają one ze zmieszania wina białego z czerwonym bądź wspólną fermentację białych i czerwonych odmian winogron.

Winezja.pl to więcej niż Sklep z Winem

Wina online – smaki wina

Wino sklep online – darmowa dostawa! Twoim ukochanym trunkiem do obiadu, kolacji we dwoje bądź też na szczególne okazje jest czerwone wino i chcesz mieć w swym domu kolekcje dobrego napoju bogów? Jeśli tak, to bezspornie powinieneś skorzystać z szerokiej oferty prezentowanej w internetowym sklepie winezja.pl. Odnajdziesz tutaj niejedne wino francuskie, włoskie, hiszpańskie jak również importowane z Australii. Oferujemy najlepsza jakość, dogodne ceny.

Tags: ,

Wino w Chile

Winorośl przybyła do Chile razem z konkwistadorami, którzy poczęli nawracać tubylczą ludność na chrześcijaństwo. Księża, którzy byli niezbędni do tego celu, potrzebowali do rytuałów kościelnych wina. Zamiast przywozić z Europy butelki wina, sprowadzili sadzonki winorośli i zaczęli zakładać winnice. Pierwsza powstała już w połowie XV wieku. Klimat odpowiadał uprawie tej rośliny, głównie był to szczep Pais sprowadzany z Sardynii. Wino produkowane z niego miało różowy kolor. W połowie XIX wieku uprawa winorośli weszła w kolejny etap. Zaczęto uprawiać szlachetne odmiany sprowadzane z Francji. Największy rozwój winiarstwa nastąpił pod koniec tegoż tego wieku. Wówczas w Europie winnice zostały spustoszone przez filokserę – szkodnika winorośli.  We Francji, Hiszpanii, we Włoszech towarem deficytowym stało się wino, zwłaszcza wino półwytrawne. Chile, wolne od szkodnika, znacznie powiększyło areał pod uprawę winorośli i rozpoczęło masowy eksport wina do Europy. Na początku lat siedemdziesiątych XX wieku nastąpił regres w uprawie winorośli i w produkcji wina. Jednak już dziesięć lat później sytuacja się odwróciła. Potrojono produkcję wina, z czego ponad 2 miliony hektolitrów co roku przeznacza się na eksport. Dobra passa trwa do dzisiaj.  Chile jest dziesiątym w kolejności krajem na świecie pod względem wielkości produkcji wina. A jednym z dwóch, obok Argentyny, na kontynencie południowoamerykańskim. Produkuje się tam głównie wino stołowe dobrej jakości. Niewysokie ceny to wynik masowej produkcji, taniej siły roboczej, obfitych plonów winorośli.

Tags: ,

Długa historia wina

Pierwsze wino powstało najprawdopodobniej w Azji Mniejszej. Za taką opcją opowiada się wielu znawców, chociaż spora część uważa, że to na terenie dzisiejszej Gruzji najpierw raczono się tym napojem. Stamtąd tradycja uprawy winorośli, wytłaczania z nich soku i produkcji wina przeszła do starożytnej Grecji, a potem do Rzymu. Tam traktowano je, rozcieńczone z wodą, jak codzienny napitek. Używano też do celów rytualnych. W dzisiejszych ceremoniach religijnych chrześcijaństwo również używa wina. W starożytnej Grecji i Rzymie na cześć wina, a właściwie boga wina (Dionizosa i odpowiednio – Bachusa) urządzano huczne uroczystości. Wraz z podbojami Rzymian, wino trafiło do Francji i rozpowszechniło się w Europie w tych krajach, gdzie klimat sprzyjał uprawie winorośli. Wraz ze zdobywcami obydwu Ameryk, winorośl trafiła na odległe kontynenty, potem wraz z białymi osadnikami do Australii. Jakiś czas w okolicach Zielonej Góry mikroklimat sprzyjał winoroślom, wyrabiano tam wino, także wino słodkie. Potem zarzucono produkcję, a obecnie polskie winiarstwo powoli się odradza. Polskie wino należy jednak traktować tylko jako ciekawostkę lokalną. Rzadko który sklep z winem może klientom zaproponować jego sprzedaż. Za to nie brakuje tam wina z tak odległych krajów jak Chile, Argentyna, Nowa Zelandia czy Armenia. Dla koneserów wina jak i zwykłych smakoszy możliwość delektowania się winem importowanym z całego świata to prawdziwa radość. Na co dzień nie pamiętamy o tym, że tradycja picia wina trwa kilka tysięcy lat.

sklep internetowy z winami

Białe, różowe czy czerwone

Wino białe, czerwone czy różowe?Kolor wina to nie tylko jego urok, ale także wydatna różnica w smaku. Potocznie najczęściej poważa się wina czerwone, a jest spora grupa takich osób, które uważają, że wino bez koloru nie jest winem. Może wynika to z naszych tradycji i domowego wyrobu win, podczas którego z porzeczek czy truskawek dziadkowie produkowali wyśmienite napoje? Przeważnie były one czerwone, więc tak się nam wina kojarzą z dzieciństwa. W rzeczywistości prawdziwym winem jest to białe, a czerwone to nieudany eksperyment przy okazji produkcji szlachetnych białych win. Jakie wino, dla kogo? Oczywiście wiele osób decyduje się na wina czerwone z powodu przesądu i w ogóle nie biorą pod uwagę win białych, jednak w najlepszych restauracjach Riesling czy Chabli jest wyjątkowo cenione i kosztuje sporo. Każdy dobry sklep z winami posiada w sprzedaży przynajmniej kilka najpopularniejszych gatunków białych win i są to wina z najwyższej półki. Wina czerwone i białe zdecydowanie są swoim przeciwieństwem, dlatego warto wiedzieć, na jakich smakach bazują. Podstawą win czerwonych jest tanina pochodząca ze skórek, pestek i szypułek winogronowych, czasami też z dębu. Białe wina z kolei bazują na kwasowości. Te pierwsze są bardziej lubiane z powodu większej intensywności smaku. Działają one na zmysły znacznie intensywniej i dłużej, wywołując silne wrażenia, dzięki czemu zostają zapamiętane. Wina białe są o wiele lżejsze i dłużej trzeba je trzymać w ustach, aby doszukać się głębi. Te wina są już dla wytrawnych smakoszy, dla tych, którzy potrafią pić wino, dla dojrzałych winiarzy.

Tags: ,

Najsłynniejsze, bo z Rioja – wina hiszpańskie

Rioja produkuje najbardziej znane hiszpańskie wina. Od połowy XIX w. produkuje się tu wina wysokiej jakosci. Rioja była  źródłem wszystkich godnych uwagi win hiszpańskich. Dopiero w latach 90- tych, Rioja musiała poważnie potraktować rosnącą konkurencję innych regionów. Miało to w sumie pozytywny efekt, zmuszając winiarzy do większego wysiłku, a to z kolei zaowocowało nową generacją win, mogacych zmierzyć się z konkurencją z Ribera del Duero, Priorat czy skądkolwiek indziej. W 1991 roku otrzymała status najwyższego hiszpańskiego appellation. (Denominacion de Origen Calificada).

Przeczytaj ten artykuł »

Tags: ,

Wina Ameryki Południowej

Nie tylko wina europejskie, ale również amerykańskie, są trunkami cenionymi na całym świecie. Na szczególną uwagę zasługują te pochodzące z Ameryki Południowej wina. Chile i Argentyna to dwa najważniejsze winiarskie ośrodki. Przeczytaj ten artykuł »

Tags: , , , ,

Wina kalifornijskie

Mówiąc o historii win kalifornijskich należy cofnąć się aż do ostatnich lat siedemnastego wieku. Źródła pisane wspominają bowiem, że właśnie wtedy na terenie dzisiejszej Kalifornii została założona pierwsza winnica. Klimat tego regionu sprzyjał winorośli, musiało jednak minąć wiele czasu, zanim wina kalifornijskie zaczęły dościgać wina włoskie i francuskie tak ze względu na ich smak, jak i z uwagi na ponadprzeciętny aromat. Winorośl, z której powstawały pierwsze wina z Kalifornii pochodziła z terenów Meksyku. Tutejsi winiarze musieli więc włożyć wiele pracy w proces jej aklimatyzacji. Przeczytaj ten artykuł »

Tags: , ,

Chardonnay – białe winogrona z Burgundii

Dane statystyczne mówią o tym, że na całym świecie uprawianych może być nawet kilka tysięcy upraw winorośli. Wśród szczepów tych możemy wyróżnić zarówno te, które znane są nam od starożytności, jak i ich całkiem nowe odmiany. Nie ulega jednak wątpliwości, że nie wszystkie mogą poszczycić się tak samo dużym znaczeniem. Znawcy wina, którzy uważają, że wino białe i czerwone nie może powstawać w sposób przypadkowy, najczęściej wymieniają jedynie kilkanaście szczepów godnych uwagi. Na jednym z pierwszych miejsc na tej subiektywnej liście niezmiennie znajduje się zaś odmiana Chardonnay. Przeczytaj ten artykuł »

Tags: , , , , ,

Chorwackie winnice

Korzystny klimat i piękne tradycje sięgające czasów starożytnych sprawiają, że Chorwaci szczycą się produkcją wina i winnicami wcale nie uważając, że znajdują się na straconej pozycji w porównaniu z takimi potęgami winiarskimi, jak choćby Francja i Włochy. Miłośnik tej grupy alkoholi nie może zresztą narzekać na to, że wyjazd do Chorwacji nie jest dla niego opłacalny. Wielość szczepów rosnących w tym kraju sprawia bowiem, że niezmiennie może on liczyć na zestaw win zniewalających bogactwem smaku i aromatu. Przeczytaj ten artykuł »

Tags: , , , ,

Wina z Doliny Róż

Bułgarzy od dawna zgłaszają zastrzeżenia słysząc o tym, że ojczyzną wina jest Grecja, Rzym albo ziemie należące do dzisiejszej Francji. Owszem, osoby produkujące wina bułgarskie nie kwestionują ogromnego znaczenia wymienionych tu państw dla kształtowania się historii wina. Z ich ust jednak często możemy usłyszeć zapewnienie o tym, że ojczyzną wina jest nie Grecja, ale Bułgaria. Przeczytaj ten artykuł »

Tags: , , , , ,